Boucherie Sonney

Charcuterie • Traiteur

Oron-la-Ville








 

HORAIRES DURANT LES FÊTES

Décembre 2018

Lundi 17 Fermée
Mardi 18 7h30 → 12h 14h → 18h30
Mercredi 19 7h30 → 12h 14h → 18h30
Jeudi 20 7h30 → 12h 14h → 18h30
Vendredi 21 7h30 → 12h 14h → 19h
Samedi 22 7h30 → 15h
Dimanche 23 8h → 12h ouvert pour le retrait de vos commandes
Lundi 24 7h30 → 12h 13h → 17h
Mardi 25 Fermé
Mercredi 26 Fermé
Jeudi 27 7h30 → 12h 14h → 18h30
Vendredi 28 7h30 → 12h 14h → 19h00
Samedi 29 7h30 → 15h
Dimanche 30 8h → 12h ouvert pour le retrait de vos commandes
Lundi 31 7h30 → 15h

Janvier 2019

Mardi 1 Fermé
Mercredi 2 Fermé
Jeudi 3 7h30 → 12h 14h → 18h30
Vendredi 4 7h30 → 12h 14h → 19h00
Samedi 5 7h30 → 15h

Merci de votre fidélité!
Joyeux Noël et meilleurs voeux pour la nouvelle année!



Horaires


Au plaisir de vous accueillir

Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi

7h30 → 12h
14h → 18h30

Jeudi

7h30 → 12h
14h → 18h30

Vendredi

7h30 → 12h
14h → 19h00

Samedi

7h30 → 15h non stop
 

Pour les préparations spéciales, merci de passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.
Le mardi, nous prenons vos commandes de la semaine
de 8h à 12h au 021 907 81 06

En saison façon artisanale

Ω Saucisse aux choux
Ω Saucisse au sang
Ω Boudin
Ω Atriaux
Ω Tripes à la milanaise
Ω Foie gras maison

De notre fumoir

Ω Saucisson fumé
Ω Lard fumé
Ω Noix de jambon
Ω Lard de jambon

De notre séchoir

Ω Viande séchée de boeuf
Ω Jambon cru de la Poya
Ω Lard sec aux herbes
Ω Saucissons secs:
- L'original de la Poya
- Rosette pur porc aux 5 poivres
- Sanglier aux myrtilles
- Cerf au vin rouge
- Pavé au poivre

Nos fondues fraîches

Plusieurs sortes de viandes

Ω Chinoise en frite
Ω Bourguignonne
Ω Vigneronne Sonney
Ω Paysanne
Ω Bressanne et ses panures

La Sonneyriade

Ω Fondue chinoise de boeuf marinée dans un mélange d'épices et de vin
A commander 48 heures à l'avance !

Charbonnade

Ω Plusieurs sortes de viande

Quatre sorte de sauces mayonnaises artisanales ainsi que la sauce Berger
Matériel en location: Réchauds à gaz, réchauds pâte, caquelons, fourchettes
Pour un grand nombre de personnes, veuillez réserver suffisamment à l'avance.

En saison choix pour vos grillades

Ω Côtes de bœuf
Ω Onglets préparés
Ω Cuisses de poulet désossées marinées
Ω Tranches et brochettes marinées
Ω Nos 3 sortes de merguez (traditionnelle - menthe - extra forte)
Ω Nos chipolatas de veau en couleur (fines herbes - curry)
Egalement natures ou lardées
Ω Nos chipolatas à la Sicilienne (fenouil)
Ω Nos escargots de porc
Ω Saucisse à rôtir de campagne
Ω Rôti de porc pour la broche

Broches, grills, et plancha à disposition (selon disponibilité, sur réservation)

Tartare maison

Ω Tartare de bœuf ou de cheval, nature ou avec sauce.


Chez nous, vous avez la possibilité d'apporter vos boîtes Tupperware™ ou autre pour conditionner vos achats.


Plateaux de viande froide sur commande*

* Veuillez passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.


GARANTIE QUALITÉ

Provenance des viandes

Boeuf (Simmental, Limousin): Suisse, de la région et Gruyère | Porc: Suisse, de la région de Gruyère | Veau: Suisse | Volaille: Suisse et France | Dinde: Suisse uniquement | Cheval: Canada et Australie | Agneau: Suisse, Australie, Nouvelle-Zélande | Gibier: Suisse, de la région, Autriche | Lapin: Suisse, de la région (Semsales, Ecotaux, Oron)

Boucherie Sonney

Oron-la-Ville

HISTOIRE

Tradition familiale

Depuis 1969, la Boucherie Sonney est au service de sa clientèle à Oron la Ville. Jean-Claude Sonney respecte la même lignée de fabrication traditionnelle que lui a prodigué son père.

Il a notamment gardé l'ancien séchoir ainsi que le fumoir de la boucherie. Ces témoins du passé sont encore utilisés pour la réalisation artisanale de la viande séchée, du jambon cru de la Poya, des saucissons et divers saucisses fumées, des noix de jambon et bien d'autres spécialités de notre terroir.

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PHILOSOPHIE

Qualité, proximité et innovation

Danielle et Jean-Claude tiennent à offrir à leur fidèle clientèle des viandes de provenance régionale et suisse dont les animaux sont élevés dans le respect des traditions.

S'activant sans relâche à satisfaire sa clientèle, la famille Sonney et son équipe saura, outre son savoir-faire, vous apporter les conseils les plus précieux, qui font la réputation de cette enseigne artisanale bien de chez nous.

Jean-Claude et Danielle s'activent toujours à imaginer de nouvelles recettes, à trouver des produits variés et à réaliser des créations originales. En 2017, pour sa 40ème édition de la foire aux oignons d'Oron-la-Ville, la famille Sonney réalise avec Thomas Marie, meilleur ouvrir de France, un gigantesque taillé au greubons, le plus grand jamais vu en terre vaudoise !

ACTUALITÉ

Prix d'honneur MEFA: Argent pour
"L'ORIGINAL DE LA POYA"
& "LE PAVÉ AU POIVRE"

Concours de qualité 2017
Union proffessionnelle Suisse de la viande UPSV

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Jean-Claude Sonney avec Ex Miss Suisse lors de la remise des prix
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Contact

Accès

Places de parc devant la boucherie
Ch. de la Poya 3, 1610 Oron-la-Ville

Téléphone

Pour vos réservations
021 907 81 06