Ω Merguez normales, fortes et menthe
Ω Cuisses de poulet désossées marinées à l'estragon
Ω Onglets de bœuf marinés
Ω Brochettes de viande hachée
Ω Brochettes de poulet
Ω Brochettes de bœuf
Ω Brochettes de veau
Ω Brochettes mixte 3 viandes
Ω Côtes de bœuf
Ω Nos chipolatas à la Sicilienne (fenouil)
Ω Nos escargots de porc
Ω Saucisse à rôtir de campagne
Ω Filet d'agneau au romarin
Broches, grills, et plancha à disposition
(selon disponibilité, sur réservation)
Plusieurs sortes de viandes
Ω Chinoise en frite
Ω Bourguignonne
Ω Paysanne
Ω Bressanne et ses panures
Ω Fondue chinoise de boeuf marinée
dans un mélange d'épices et de vin
A commander 48 heures à l'avance !
Ω Plusieurs sortes de viande à choix: boeuf, cheval, porc, veau, canard, poulet
Ω Les sauces artisanales de Madame Berger: sauce Berger, sauce à l'ail, sauce poivre à l'ail, sauce tartare, sauce cocktail, sauce curry
Matériel en location:
Réchauds à gaz, réchauds pâte, caquelons, fourchettes
Pour un grand nombre de personnes, veuillez réserver suffisamment à l'avance.
Ω Filet
Ω Côte
Ω Entrecôte
Ω Entrecôte Parisienne
Ω Rumsteak
Ω Filet de rumsteak
Pensez à commander pour être servis plus rapidement!
Ω Saumon fumé de chez Borex Poissons
Ω Escargots de la Rurette
Ω Viande séchée de bœuf
Ω Jambon cru de la Poya
Ω Lard sec aux herbes
Ω Le Dodu d'Oron
Ω Saucissons secs:
- L'original de la Poya
- Rosette pur porc aux 5 poivres
- Sanglier aux myrtilles
- Cerf au vin rouge
- Pavé au poivre
- Le bâton Celte
Ω Saucisse aux choux
Ω Saucisson fumé
Ω Lard fumé
Ω Noix de jambon
Ω Lard de jambon
Ω Saucisse aux choux maison
Ω Saucisson fumé maison
Ω Saucisson de la borne
Ω Choucroute crue
Ω Choix de viandes fumées:
Lard de jambon, cou fumé, lard fumé, saucisson salé , lard fumé de la borne, noix de jambon, jambon de la borne
Ω Choix de viandes salées:
Lard salé, museau et jarret de porc salé (réserver de préférence)
Ω Saucisse à rôtir maison
Ω Atriaux maison
Ω Tripes à la milanaise maison
Ω Foie gras mi-cuit maison
Ω Terrines artisanales et divers pâtés en croûte
Chez nous, vous avez la possibilité d'apporter vos boîtes Tupperware™ ou autre pour conditionner vos achats.
* Veuillez passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.
Oron-la-Ville
Concours de qualité 2021 de l'Union professionnelle Suisse de la viande UPSV
Depuis 1969, la Boucherie Sonney est au service de sa clientèle à Oron la Ville. Jean-Claude Sonney respecte la même lignée de fabrication traditionnelle que lui a prodigué son père.
Il a notamment gardé l'ancien séchoir ainsi que le fumoir de la boucherie. Ces témoins du passé sont encore utilisés pour la réalisation artisanale de la viande séchée, du jambon cru de la Poya, des saucissons et divers saucisses fumées, des noix de jambon et bien d'autres spécialités de notre terroir.
Danielle et Jean-Claude tiennent à offrir à leur fidèle clientèle des viandes de provenance régionale et suisse dont les animaux sont élevés dans le respect des traditions.
S'activant sans relâche à satisfaire sa clientèle, la famille Sonney et son équipe saura, outre son savoir-faire, vous apporter les conseils les plus précieux, qui font la réputation de cette enseigne artisanale bien de chez nous.
Jean-Claude et Danielle s'activent toujours à imaginer de nouvelles recettes, à trouver des produits variés et à réaliser des créations originales. En 2017, pour sa 40ème édition de la foire aux oignons d'Oron-la-Ville, la famille Sonney réalise avec Thomas Marie, meilleur ouvrir de France, un gigantesque taillé au greubons, le plus grand jamais vu en terre vaudoise !
Places de parc devant la boucherie
Ch. de la Poya 3, 1610 Oron-la-Ville