Boucherie Sonney
Charcuterie • Traiteur
Oron-la-Ville
Horaires
Au plaisir de vous accueillir
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
7h30 → 12h
14h → 18h30
Jeudi
7h30 → 12h
14h → 18h30
Vendredi
7h30 → 12h
14h → 19h00
Samedi
7h30 → 15h non stop
Pour les préparations spéciales, merci de passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.
Le mardi, nous prenons vos commandes de la semaine
de 8h à 12h au 021 907 81 06
De saison
Ω Saucisse aux choux
Ω Saucisse au sang
Ω Boudin à la crème
Ω Saucisse grise (sur commande)
Ω Choucroute crue ou cuite
Ω Compote aux raves
Ω Choix de viandes fumées
Ω Choix de viandes salées: Museau et jarret de porc salé (réserver de préférence)
Ω Saucisse à rôtir
Ω Atriaux
Ω Tripes à la milanaise
Ω Pieds de porc au Madère maison
Nos fondues fraîches
Plusieurs sortes de viandes
Ω Chinoise en frite
Ω Bourguignonne
Ω Vigneronne Sonney
Ω Paysanne
Ω Bressanne et ses panures
La Sonneyriade
Ω Fondue chinoise de boeuf marinée dans un mélange d'épices et de vin
A commander 48 heures à l'avance !
Charbonnade
Ω Plusieurs sortes de viande
Quatre sortes de sauces faites maison: tartare, ail, curry, cocktail
Sauces Berger et la sauce Ail au poivre
Matériel en location: Réchauds à gaz, réchauds pâte, caquelons, fourchettes
Pour un grand nombre de personnes, veuillez réserver suffisamment à l'avance.
De notre fumoir
Ω Saucisson fumé
Ω Lard fumé
Ω Noix de jambon
Ω Lard de jambon
De notre séchoir
Ω Viande séchée de boeuf
Ω Jambon cru de la Poya
Ω Lard sec aux herbes
Ω Saucissons secs:
- L'original de la Poya
- Rosette pur porc aux 5 poivres
- Sanglier aux myrtilles
- Cerf au vin rouge
- Pavé au poivre
En saison choix pour vos grillades
Ω Côtes de bœuf
Ω Onglets préparés
Ω Cuisses de poulet désossées marinées
Ω Tranches et brochettes marinées
Ω Nos 3 sortes de merguez (traditionnelle - menthe - extra forte)
Ω Nos chipolatas de veau en couleur (fines herbes - curry)
Egalement natures ou lardées
Ω Nos chipolatas à la Sicilienne (fenouil)
Ω Nos escargots de porc
Ω Saucisse à rôtir de campagne
Ω Rôti de porc pour la broche
Broches, grills, et plancha à disposition (selon disponibilité, sur réservation)
Tartare maison
Ω Tartare de bœuf ou de cheval, nature ou avec sauce.Pensez à commander pour être servis plus rapidement!
Foie gras maison
Ω Foie gras maison
Chez nous, vous avez la possibilité d'apporter vos boîtes Tupperware™ ou autre pour conditionner vos achats.
Plateaux de viande froide sur commande*
* Veuillez passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.
Boucherie Sonney
Oron-la-Ville
HISTOIRE
Tradition familiale
Depuis 1969, la Boucherie Sonney est au service de sa clientèle à Oron la Ville. Jean-Claude Sonney respecte la même lignée de fabrication traditionnelle que lui a prodigué son père.
Il a notamment gardé l'ancien séchoir ainsi que le fumoir de la boucherie. Ces témoins du passé sont encore utilisés pour la réalisation artisanale de la viande séchée, du jambon cru de la Poya, des saucissons et divers saucisses fumées, des noix de jambon et bien d'autres spécialités de notre terroir.
PHILOSOPHIE
Qualité, proximité et innovation
Danielle et Jean-Claude tiennent à offrir à leur fidèle clientèle des viandes de provenance régionale et suisse dont les animaux sont élevés dans le respect des traditions.
S'activant sans relâche à satisfaire sa clientèle, la famille Sonney et son équipe saura, outre son savoir-faire, vous apporter les conseils les plus précieux, qui font la réputation de cette enseigne artisanale bien de chez nous.
Jean-Claude et Danielle s'activent toujours à imaginer de nouvelles recettes, à trouver des produits variés et à réaliser des créations originales. En 2017, pour sa 40ème édition de la foire aux oignons d'Oron-la-Ville, la famille Sonney réalise avec Thomas Marie, meilleur ouvrir de France, un gigantesque taillé au greubons, le plus grand jamais vu en terre vaudoise !
ACTUALITÉ
Prix d'honneur MEFA: Argent pour
Prix d'honneur MEFA: Argent pour
"L'ORIGINAL DE LA POYA"
& "LE PAVÉ AU POIVRE"
Concours de qualité 2017
Union proffessionnelle Suisse de la viande UPSV
Jean-Claude Sonney avec Ex Miss Suisse lors de la remise des prix
Contact
Accès
Places de parc devant la boucherie
Ch. de la Poya 3, 1610 Oron-la-Ville
