Boucherie Sonney

Charcuterie artisanale

Oron-la-Ville








 

Lundi

Magasin fermé

Mardi

Magasin fermé le matin
Commandes par téléphone de 8h → 12h
Magasin ouvert de 14h → 18h30

Mercredi, jeudi et vendredi

Magasin ouvert de 7h30 → 12h / 14h → 18h30

Samedi

Magasin ouvert de 7h30 → 15h non stop

Téléphone

Pour vos réservations
021 907 81 06

Chers clients, au vu de la situation actuelle, nous avons mis tout en oeuvre afin d'assurer votre sécurité lors de votre passage dans notre magasin. Nous comptons sur votre compréhension pour la gène occasionnée.


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Boutique en ligne

Faites vous livrez à domicile ou préparé un retrait en magasin avec notre tout nouveau système de commande et de livraison en ligne. Nous vous ferons une estimation de votre commande et vous nous réglerez en magasin lors du retrait ou lors de la livraison.

shop.boucherie-oron.ch

 

Nos fondues fraîches

Plusieurs sortes de viandes

Ω Chinoise en frite
Ω Bourguignonne
Ω Paysanne
Ω Bressanne et ses panures

La Sonneyriade

Ω Fondue chinoise de boeuf marinée
dans un mélange d'épices et de vin
A commander 48 heures à l'avance !

Charbonnade

Ω Plusieurs sortes de viande à choix: boeuf, cheval, porc, veau, canard, poulet, chasse
Ω Les sauces artisanales de Madame Berger: sauce Berger, sauce à l'ail, sauce poivre à l'ail, sauce tartare, sauce cocktail, sauce curry

Matériel en location:
Réchauds à gaz, réchauds pâte, caquelons, fourchettes
Pour un grand nombre de personnes, veuillez réserver suffisamment à l'avance.

Viande de boeuf Suisse et régionale rassie par nos soins

Ω Filet
Ω Côte
Ω Entrecôte
Ω Entrecôte Parisienne
Ω Rumsteak
Ω Filet de rumsteak

Tartare maison

Ω Tartare de bœuf ou de cheval, nature ou avec sauce.

Pensez à commander pour être servis plus rapidement!

De notre séchoir

Ω Viande séchée de bœuf
Ω Jambon cru de la Poya
Ω Lard sec aux herbes
Ω Le Dodu d'Oron
Ω Saucissons secs:
- L'original de la Poya
- Rosette pur porc aux 5 poivres
- Sanglier aux myrtilles
- Cerf au vin rouge
- Pavé au poivre
- Le bâton Celte

De notre fumoir

Ω Saucisse aux choux
Ω Saucisson fumé
Ω Lard fumé
Ω Noix de jambon
Ω Lard de jambon

Délices d'automne

Ω Saucisse aux choux maison
Ω Saucisson fumé maison
Ω Saucisson de la borne
Ω Choucroute crue
Ω Choix de viandes fumées: Lard de jambon, cou fumé, lard fumé, saucisson salé , lard fumé de la borne, noix de jambon, jambon de la borne
Ω Choix de viandes salées: Lard salé, museau et jarret de porc salé (réserver de préférence)
Ω Saucisse à rôtir maison
Ω Atriaux maison
Ω Tripes à la milanaise maison

Foie gras maison

Ω Foie gras maison


Poulet rôti du pays

Du mercredi au samedi, sur commande.

Chez nous, vous avez la possibilité d'apporter vos boîtes Tupperware™ ou autre pour conditionner vos achats.


Plateaux de viande froide sur commande*

* Veuillez passer vos commandes suffisamment à l'avance afin de mieux vous servir.


GARANTIE QUALITÉ

Provenance des viandes

Boeuf: (Simmental: Stéphane Rogivue - Essertes, Limousin): Suisse, de la région et Gruyère |
Porc: Suisse, de la région de Gruyère | Veau: Suisse | Volaille: Suisse et France | Dinde: Suisse uniquement | Cheval: Canada | Agneau: Suisse, Australie, Nouvelle-Zélande | Gibier: Suisse, de la région, Autriche | Lapin: Suisse, de la région (Oron, Savigny)

Boucherie Sonney

Oron-la-Ville

ACTUALITÉ

Au concours qualité de l’union Suisse professionnelle de la viande, nous avons eu une médaille d’or pour notre saucisse à rôtir, une médaille d’or pour le Dodu d’Oron, une médaille d’or pour la viande séchée de bœuf, et une médaille de bronze pour le jambon carré sans phosphate.

Concours de qualité 2021 de l'Union professionnelle Suisse de la viande UPSV

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HISTOIRE

Tradition familiale

Depuis 1969, la Boucherie Sonney est au service de sa clientèle à Oron la Ville. Jean-Claude Sonney respecte la même lignée de fabrication traditionnelle que lui a prodigué son père.

Il a notamment gardé l'ancien séchoir ainsi que le fumoir de la boucherie. Ces témoins du passé sont encore utilisés pour la réalisation artisanale de la viande séchée, du jambon cru de la Poya, des saucissons et divers saucisses fumées, des noix de jambon et bien d'autres spécialités de notre terroir.

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PHILOSOPHIE

Qualité, proximité et innovation

Danielle et Jean-Claude tiennent à offrir à leur fidèle clientèle des viandes de provenance régionale et suisse dont les animaux sont élevés dans le respect des traditions.

S'activant sans relâche à satisfaire sa clientèle, la famille Sonney et son équipe saura, outre son savoir-faire, vous apporter les conseils les plus précieux, qui font la réputation de cette enseigne artisanale bien de chez nous.

Jean-Claude et Danielle s'activent toujours à imaginer de nouvelles recettes, à trouver des produits variés et à réaliser des créations originales. En 2017, pour sa 40ème édition de la foire aux oignons d'Oron-la-Ville, la famille Sonney réalise avec Thomas Marie, meilleur ouvrir de France, un gigantesque taillé au greubons, le plus grand jamais vu en terre vaudoise !

ACTUALITÉ

Prix d'honneur MEFA: Argent pour "L'ORIGINAL DE LA POYA" & "LE PAVÉ AU POIVRE"

Concours de qualité 2017

Union professionnelle Suisse de la viande UPSV
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Jean-Claude Sonney avec Ex Miss Suisse lors de la remise des prix
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Contact

Accès

Places de parc devant la boucherie
Ch. de la Poya 3, 1610 Oron-la-Ville

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